Menu

Entrée + Plat : 25€
ou
Plat + Dessert : 24€

ou

Plat : 19€

Entrées

Noix de Saint Jacques Roties

Déclinaison de Butternut, Crème Échalotes

Velouté de Cêpes, Oeuf Poché & Espuma de Lard

Salade de Foies de Volailles & Gésiers, Croûtons

Pieds de Cochon Croustillants & Gambas, Carottes Confites

Plats

Bourride de Cabillaud & Petits Légumes

Rognon de Veau Rôti, Shiitaké & Galette de PdT, Sauce Vigneronne

Pavé de Boeuf Montbeliard, Frites Maison, Jus au Thym

Filet de Canette Poêlée, Coing Rôti, Blinis de Panais, Jus au Miel

Les Desserts “Fait Maison“

Assiette de Fromages

Brioche perdue, Compotée de Pommes & Poires Caramélisées, Sorbet Poire

Crème Brûlée au Chocolat Blanc

Riz au lit, Caramel Crémeux & Tuile Carambar